Turunç reçelinin özelliği
Turunç reçeli, turuncun mis gibi kokusuyla şenlenen, yoğun lezzette bir reçel. Turunç portakala göre daha asitli ve acımsı olduğundan, reçelindeki lezzet de oldukça baskın. Reçelde baskın tatlar arayanlar için ideal bir lezzet sunuyor.
Kahvaltılarınızda tatlı reçellere ara vermek istediğiniz zamanlarda turunç reçelimiz sofranızı şenlendirecek.
Afiyet olsun.
Hammadde temini
Turunç, maalesef Bayramiç’te yetişmeyen bir meyve. Bu nedenle turunçları da portakallarda olduğu gibi Antalya’dan, Ayşe Abla’nın bahçesinden temin ediyoruz. Ayşe Abla mis gibi turunçları annesinden gördüğü gibi tarım ilacına bulaşmadan, yıllardır aynı şekilde yetiştiriyor.
Turunç toplamaya Antalya’ya gidemedik. İhtiyacımız kadar turuncu kendisi toplayıp bize yolladı.
İşlenme aşaması
Ayşe Abla’nın turunçları elimize ulaşır ulaşmaz hemen işe koyulduk ve tesisimizin hijyenik ortamında mis gibi reçeller yaptık. Üretim aşamasında hiçbir katkı eklemedik. İçerik sadece turunç, şeker ve limon tuzundan oluşuyor. Ürünün bozulmasını engellemek için kavanozları sıcak sıcak kapattık, etiketlerini yapıştırarak sizlere ulaşacağı zamanı beklemesi için depomuza yerleştirdik.