Portakal reçelinin özelliği
Portakal reçeli, portakalın mis gibi kokusuyla şenlenen, iri portakal dilimleri ve kıvamlı yapısıyla doyuruculuğunu hissettiren leziz bir reçel. Portakalın ferahlatıcı lezzetiyle kahvaltılarınızı zenginleştirmek için ideal bir seçenek.
Afiyet olsun.
Hammadde temini
Maalesef Bayramiç’te portakal yetişmiyor. Çevre ilçelerde de yetişmediği için rotayı Antalya’ya çeviriyoruz. Antalya’da Ayşe Abla mis gibi Finike portakallarını annesinden gördüğü gibi tarım ilacına bulaşmadan, yıllardır aynı şekilde yetiştiriyor.
Portakalları toplamaya Antalya’ya gidemedik. İhtiyacımız kadar portakalı kendisi toplayıp bize yolladı.
İşlenme aşaması
Ayşe Abla’nın portakalları elimize ulaşır ulaşmaz hemen işe koyulduk. Bir kısmının kabuklarından, bir kısmının tamamından, tesisimizin hijyenik ortamında mis gibi reçeller yaptık. Üretim aşamasında hiçbir katkı eklemedik. İçerik sadece portakal, şeker ve limon tuzundan oluşuyor. Ürünün bozulmasını engellemek için kavanozları sıcak sıcak kapattık, etiketlerini yapıştırarak sizlere ulaşacağı zamanı beklemesi için depomuza yerleştirdik.