Polifloral çiçek balı sınıfında yer alan Annane Orman Balı karışık orman bitkilerinden elde edilir.
Orman balı, birçok çiçek ve ağacın nektarını içinde bulundurur. İlkbaharda bahar balı sağımı yapıldıktan sonra balı henüz az olan kovanlar, orman balı için ayrılarak daha iyi beslenmeleri için kestane ve meşe ormanlarına taşınır.
Kestane, meşe ve çam balı için çalışan kovanlar kendi sezonlarında sağıldıktan sonra orman balı için çalışan kovanlar sonbahar bitip de arılar kovana girene kadar sağılmaz. Bu arı kovanları çeşitli sonbahar bitkilerinden de beslenir ve ortaya tümüyle karışık, aroması çok yüksek bir bal çıkar.
Orman balı adını verdiğimiz bu balın içinde çamdan kestaneye, gelincikten meşeye kadar çeşit çeşit bitkinin salgısı ve nektarı bulunur. En lezzetli ve aromatik ballardan biri olan orman balı, içindeki bitki çeşitliliğinin her sezon değişmesi nedeniyle hep farklı aromalar sunar.
Annane çiftliğinde arılara şeker, glikoz gibi ek gıdalar veya kimyasal destekler verilmez. Parazit mücadelesi kadim yöntemlerle yapılır.
Arıların ürettiği tertemiz ballar hiçbir katkı maddesi eklenmeden süzülür, ısıl işleme tabi tutulmadan, yüksek prolin değerlerine sahip ham bal olarak kavanozlanır.
Kullanımı: Annane Orman Balı, içerdiği karışık bitkiler nedeniyle rayihası ve nefaseti oldukça yüksek bir baldır. Lezzeti ve şifasıyla kahvaltılar için idealdir. Doğal tatlandırıcı olarak da tercih edilebilir.
Afiyet olsun.