Greyfurt kabuğu reçelinin özelliği
Greyfurt kabuğu reçeli, greyfurtun mis gibi kokusuyla şenlenen, kıvamlı yapısıyla doyuruculuğunu hissettiren leziz bir reçel. Greyfurt kabuğunun asidik yapısı nedeniyle biraz keskin bir lezzeti var. Greyfurt kabuğu reçelinden beklenen de bu değil midir zaten?
Kıtır kıtır greyfurt kabuğu reçelimiz, greyfurtun asidik lezzetiyle kahvaltılarınızı şenlendirsin. Taze sıkılmış portakal suyu ve kızarmış ekmekle de pek iyi gider.
Afiyet olsun.
Hammadde temini
Maalesef Bayramiç’te greyfurt yetişmiyor. Çevre ilçelerde de yetişmediği için rotayı Antalya’ya çeviriyoruz. Antalya’da Ayşe Abla greyfurtlarını annesinden gördüğü gibi tarım ilacına bulaşmadan, yıllardır aynı şekilde yetiştiriyor.
Greyfurt toplamaya Antalya’ya gidemedik. İhtiyacımız kadar greyfurtu kendisi toplayıp bize yolladı.
İşlenme aşaması
Greyfurtları tesisimize getirir getirmez hijyenik şartlarda işleyerek reçel yaptık. Üretim aşamasında da hiçbir katkı eklemedik. İçerik sadece greyfurt kabuğu, şeker ve limon tuzundan oluşuyor. Ürünün bozulmasını engellemek için kavanozları sıcak sıcak kapattık, etiketlerini yapıştırarak sizlere ulaşacağı zamanı beklemesi için depomuza yerleştirdik.