Akasya, doğadaki en güzel görünümlü ağaçlardan biridir. Mayıs ayında çiçek açan akasyalar bembeyaz çiçekleriyle doğayı süslerler. Bu çiçekler sadece güzellik sunmakla kalmaz, sağlık için de birçok değerli bileşen içerirler.
Annane Akasya Çiçeği Sirkesi için gereken akasya çiçekleri, Annane ekibi tarafından Kaz Dağı’nın eteklerinden elle toplanır. Temizlenip ayıklandıktan sonra cam kavanozlarda, doğal fermantasyon yöntemiyle yaklaşık dokuz ay fermente edilir.
Annane sirkelerinde sirkenin özünü meyvenin kendisi oluşturur. Sirke anası, nohut, tuz, bulgur gibi sirkenin yapısı ve aromasını bozabilecek destekler verilmez. Fermantasyon süreci, sirke bakterilerinin çalışmasına bağlı olarak ilerler.
Süreç boyunca profesyonel tadımcılar tarafından düzenli olarak tadım ve analizler yapılır. Hedeflenen değerler sağlandığında sirkeler dinlendirilir ve ardından şişelenerek sirke severlerin beğenisine sunulur.
Tüm Annane sirkeleri sınırlı sayıda ve el yapımı olarak üretilir. Pastörize edilmez ve herhangi bir filtreleme işleminden geçirilmez. Böylece hem doğal asit seviyesinde istenen değerler yakalanır, hem de aromayı ön plana çıkaran, kendine has çekici bir kokuya ve etkileyici bir lezzete sahip olan şifa kaynağı sirkeler elde edilir.
Tadım notları ve kullanım alanları
Annane Akasya Çiçeği Sirkesi, akasya çiçeklerinin mis kokusunu taşır. Düşük keskinlikte ve yumuşak içimlidir.
Annane Akasya Çiçeği Sirkesi, hoş kokusuyla salata ve soslara lezzet katar. Lezzeti ve şifası açısından gıda olarak kullanımının yanı sıra cilt bakımında da kullanılabilir.